MATAINDONESIA.CO.ID, Makassar — Lembaga Pemerika Halal (LPH) Pusat Halal Insan Kamil bekerja sama dengan Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata Pesona Indonesia menyelenggarakan pelatihan dan uji kompetensi chef sebagai upaya meningkatkan kualitas dan daya saing sumber daya manusia di bidang kuliner halal.
Kegiatan ini diikuti oleh para peserta dari berbagai latar belakang, mulai dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), pelaku usaha kuliner, tenaga dapur profesional, hingga calon chef yang ingin mendapatkan pengakuan kompetensi secara nasional. Pelatihan difokuskan pada peningkatan keterampilan teknis memasak, pemahaman standar kerja dapur profesional, serta penerapan prinsip halal dalam proses pengolahan makanan. Kegiatan ini dilaksanakan selama Tiga hari, 2 hari pelatihan dan 1 hari Uji Kompetensi berbasis SKKNI. Pelatihan dilaksanakan pada tgl 25 – 26 Januari 2026, Uji Kompetensi dilaksanakan pada tgl 18 Januari bertempat di UPT PLUT KUMKM Sulawesi Selatan.
Ketua Pusat Halal Insan Kamil menyampaikan bahwa kerja sama ini merupakan bagian dari komitmen untuk mendukung pengembangan ekosistem halal, khususnya di sektor pariwisata dan kuliner. “Melalui pelatihan dan sertifikasi ini, kami berharap peserta memiliki kompetensi yang terstandar dan mampu bersaing di industri kuliner halal, Nantinya peserta akan mendapatkan 2 sertifikat, sertifikat pelatihan dan sertifikat kompetensi BNSP” ujarnya.
Sementara itu, perwakilan LSP Pariwisata Pesona Indonesia menjelaskan bahwa uji kompetensi dilaksanakan sesuai dengan skema sertifikasi chef yang telah mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI). Proses asesmen dilakukan oleh asesor bersertifikat guna memastikan objektivitas dan kualitas hasil uji.
Dengan terselenggaranya kegiatan ini, Pusat Halal Insan Kamil dan LSP Pariwisata Pesona Indonesia berharap dapat mencetak tenaga chef yang profesional, kompeten, dan memiliki sertifikat resmi yang diakui secara nasional, sekaligus mendukung peningkatan kualitas layanan kuliner di Indonesia.
